BESKRIVELSE
Duften af Yellowstone Limited 2018 er en fyldig blanding af karamel, rødvin, røde bær og eg, som introducerer en smag båret frem af rustik eg. Smagen af især mørk chokolade og røde bær tilføjer herefter en afmålt sødme, som gør denne Bourbon både velafbalanceret og unik. I eftersmagen er det særligt eg og kirsebær, der holder ganen med selskab længe efter sidste dråbe er sunket.
Klimaks i prisvindende trilogi
Både 2016, 2017 og 2018-udgivelserne af Yellowstone Limited er efterlagret på de samme 28 rødvinsfade. Til hver udgivelse har de nøje udvalgte rødvinsfade fået en ny behandling. Mens 2016-udgaven var uforkullet, valgte folkene hos Limestone Branch at forkulle fadene let til 2017-udgaven. I 2018-udgaven har de selvsamme fade så fået en dyb forkullelse. Resultatet af den proces – mødet mellem den kraftige forkulling og den Bourbon-våde eg – er en fyldig og kompleks smagsprofil, som med stor succes afrunder et særdeles vellykket og nytænkende Bourbon-projekt.
SMAGSNOTER
| Duft | Kraftig karamel og en frugtighed som leder tankerne over på cognac |
|---|---|
| Smag | Karamel, mørk chokolade, røde bære og søde noter af tørret frugt |
| Eftersmag | Tør og krydret med en noter af ristede pekannødder |
DETALJER
| Klassifikation | Straight Bourbon |
|---|---|
| Alder | Blend af 4-12 års Bourbons |
| Alkoholprocent | 50.5% (101 proof) |
| Volume | 700 ml |
| Region | Kentucky, USA |
| Destilleri | Limestone Branch Distillery |
| Mash bill | Ikke oplyst: Minimum 51% majs + rug + maltet byg |
| Fade | Ny, forkullet amerikansk eg og efterlagret på ex-vinfade |