Four Roses 2021 Limited Edition Small Batch

BESKRIVELSE

Hvert år går bourbon verdenen i selvsving når Four Roses frigiver deres Limited Edition Small Batch. Udgivelserne varierer fra år til år både i alder og opskrift, og 2021s Limited edition holder 57,2 procent og er en blanding af 12 til 16 år gammel bourbon. 

Hvis vi skal gå lidt mere ned i detaljerne så består den af 16 års bourbon fra OBSV oprkriften, 14 års OBSQ, 12 års OESK og 16 års OESV. Og hvad i alverden betyder det så? det kan du læse mere om herunder og ellers har Four Roses også laget en ret god forklaring på deres hjemmeside. 

Smagen er lige så kompleks som opskrifter, og lever igen i år fuldt ud op til den efterhånden store hype. Duft og smag er i den frugtige ende med blommer, bær og citrus noter. Den har en lang, cremet og finish hvor krydderrierne træder mere frem sammen med fine noter af chokolade. 

Fun Fact:
Four Roses destilleriet har en helt speciel opsætning når det kommer til deres whiskyproduktion: Kort sagt har de 5 forskellige gærstammer, som hver har deres egne smagskvaliteter. Disse kombinerer destilleriet så med 2 forskellige mash bills, hvilket egentligt bare betyder hvordan blandingsforholdende er mellem majs og rug. Dette resulterer i 10 unikke bourbonopskrifter. Den bourbon, der bliver lavet ud fra disse opskrifter, danner så råmaterialet for destilleriets forskellige udgivelser, som ofte er blends. Deres Small Batch udgivelse, for eksempel, er et blend af Opskrift 2, 3, 7 og 8. Deres Single Barrel flasker er, som man måske kan regne ud, taget fra én tønde, og består dermed udelukkende af bourbon fra en opskrift – Standardudgivelsen anvender altid opskrift nr 1, navngivet ”OBSV”, som er en teknisk forkortelse for ”Four Roses Distillery, Mash Bill B, Straight Whiskey, Yeast Strain V”.

SMAGSNOTER

DETALJER